厨师长的秘诀,5种秋葵详细做法,清脆爽口,简单好学!太好吃了

作者: 来源:C普生活 时间:2020-06-22 17:01:08 浏览(138)

秋葵素有蔬菜王之称,有极高的经济用途和食用等价值。

但是很多人不知道秋葵怎幺做好吃,今天小编给大家分享5道秋葵简单营养又美味的做法。

秋葵炒鸡丁

厨师长的秘诀,5种秋葵详细做法,清脆爽口,简单好学!太好吃了

用料:

秋葵300克;鸡胸肉200克;黑胡椒适量;料酒一汤匙;澱粉5克;生抽二茶匙;橄榄油适量;盐适量;辣椒酱一茶匙

做法:

1、将鸡胸肉切丁,加黑胡椒粉、料酒和澱粉抓匀,放在一边腌二十分钟。

2、秋葵洗凈,用少许盐在秋葵表面揉搓,去除表面绒毛。

3、秋葵切去蒂部并切丁。

4、锅内倒橄榄油加至五成热,放入腌制好的鸡丁,中火翻炒至变色。

5、锅中加入秋葵丁翻炒。

6、加入一茶匙盐。

7、锅中倒入两茶匙生抽。

8、再加一茶匙辣椒酱(这个可选,个人喜好)翻炒均匀,直至原料熟即可。

9、装碗,开吃!

秋葵刺身

厨师长的秘诀,5种秋葵详细做法,清脆爽口,简单好学!太好吃了

用料:

秋葵;日式酱油;芥末

做法:

将秋葵洗凈,烧锅开水,水开后将整个的秋葵下锅汆烫2分钟后马上捞出,放入有冰块的凉水中过一下,这样可以保持秋葵的颜色和口感,过完冰水后就控乾水分。

然后就可以蘸着芥末酱油吃了。

秋葵蛋炒饭

厨师长的秘诀,5种秋葵详细做法,清脆爽口,简单好学!太好吃了

用料:

米饭1人份;鸡蛋2个;秋葵四五根

做法:

1、鸡蛋打散,秋葵切片呈五角星。

2、热油锅,鸡蛋煎成型即可下饭翻炒。炒饭的米饭不能太软噢,硬一些比较好,略炒炒压一压会颗粒分明

3、饭炒散后就可以下秋葵继续翻炒了,略放点盐调味。

4、绿色的蔬菜不能放太早,最后放能保持鲜亮的色泽。炒到秋葵变软就可以出锅了。

油淋秋葵嫩豆腐

厨师长的秘诀,5种秋葵详细做法,清脆爽口,简单好学!太好吃了

用料:

主料:秋葵几根;嫩豆腐两块;

调料:盐,生抽,香醋,白糖,姜蒜末适量;油汁:油,乾辣椒,花椒粒适量;装饰:葱花少许

做法:

1、豆腐切片装盘入蒸锅蒸五至八分钟左右。秋葵用盐水浸泡片刻,搓洗乾凈后,入开水锅中焯烫两分钟左右(根据自己喜欢,喜欢吃软一点的就多烫一分钟),捞出过凉水后切成小段。

2、切好的秋葵装进豆腐盘里,姜蒜末备好

3、用一个小碗将适量盐,生抽,香醋,白糖,姜蒜末调成调料汁(这一步骤调味料可根据个人口味自行添加,重口味的可以放辣椒油或老乾妈)

4、调料汁淋到秋葵豆腐盘里,撒上葱花

5、锅烧热油,小火,放乾辣椒段和花椒粒,出香味后关火,将热油淋在盘里。

6、拌匀,完成。

秋葵鸡蛋羹

厨师长的秘诀,5种秋葵详细做法,清脆爽口,简单好学!太好吃了

用料:

秋葵2根;鸡蛋1个;油几小滴;盐少许;酱油少许;蚝油少许;清水150ml

做法:

1、秋葵洗凈,横切成小薄片。

2、鸡蛋打散,加入油,盐,酱油,蚝油拌匀。

3、边搅拌,边慢慢加入150ml清水。(用汤匙把表面的泡泡勺走,这样蒸出来的鸡蛋才细滑。)

4、鸡蛋盅放入锅里,加入适量水烧开,大火蒸约十分钟。


上一篇:
下一篇:

相关文章